Horchata de melon
Hozzávalók
- 1 darab Sárgadinnyebél, a mag és a szálas rész
- egész fahéj ízlés szerint
- 1-2 tekerésnyi telicherry bors
- annyi víz, hogy a gyümölcs súlya a víz 40%-a legyen
Elkészítés
- Kanalazzuk ki a dinnye magját és a szálakat.
- Tegyük az egészet egy jól záródó üvegbe.
- Adjuk hozzá a fahéjat, a cukrot, a sót, a vizet. Zárjuk le és rázzuk össze, amíg a cukor és a só fel nem oldódik.
- Ha nem fermentáljuk, akkor tegyük 24 órára hűtőbe.
- 24 óra után turmixoljuk, de nem kell teljesen homogénre, csak a nagyját szétzúzni.
- Turmixolás után szűrjük, jéggel teli pohárba töltjük és megszórjuk egy csipet őrölt borssal.